柬埔寨西港新增300多家餐饮店？十几天内消费人群却“神秘消失”

（柬单网记者/摄）

近日，柬单网团队实地考察西港，以专题式方法深入了解西港现状及困境，并且与不同行业的专业人士进行对话，考察了西港的产业状态，试图多维度、多层次了解西港的发展变化。

以下是柬单网专题式新闻报道第一篇：西港新增300多家餐饮店？十几天内消费人群却“神秘消失”。

记者：潘美琪

编辑：Miles

2023年以来，中柬航班回暖，越来越多投资者将目光集中于柬埔寨，特别是在餐饮行业。据西港飞机山音乐餐厅的老板胖姐表示，“近几个月，西港新增300多家餐馆。”

集中在独立大道、红灯笼、双狮广场、海边等地，陆陆续续新增300多家餐馆。记者走访西港街头，发现这些餐馆多为中国餐馆。胖姐说，餐饮行业，似乎又进入“寒冬”。这种感觉，与前两年的感受完全不同。

疫情期间的“寒冬”是因为人流量减少，大量中国人回国，现在的“寒冬”是因为餐饮市场趋于饱和，消费者资源被瓜分。

关于“新增300多家餐馆”这一说法，记者也多方求证不同的餐饮店老板、厨师及其他行业的老板，都得出一致的答复，“这一说法是真实的。”

在柬埔寨从事装修生意的刘先生告诉记者，近期他的生意有所增加，多数是餐厅装修。

“在外卖平台上，新增了160多家餐饮店。”胖姐发现，近期越来越多“新面孔”出现在外卖平台上，首页不断在刷新。

（柬单网记者/摄）

一位西港某餐饮店的厨师告诉记者，近期新开的餐饮店类型多种多样，基本以小炒店为主。

为什么会突然新增这么多餐饮店？记者采访了几位在西港的餐饮老板及其他行业的老板，据他们分析，第一是因为国内疫情结束，中国投资者有了更多向外投资的机会；第二是因为餐饮行业门槛低，成本可控，“一个厨子就能开店”。

还有另一种猜测，一位受访者告诉记者，“有些人开店不是为了挣钱，而是为了招待朋友。”另有一位受访者表示，“挣不到钱的人就去园区，在园区挣到钱的人又出来开餐馆。”

胖姐告诉记者，现在有很多人都认为西港又恢复到以前的高光时刻，所以纷纷又过来开店，他们很多可能是之前17年、18年在西港待过的人。但他们忽略了一个问题，其实真正开放过后，也没有很多真正来观光、旅游、考察的人，更多是像他们这样做生意的人。

这样也导致一个问题，来的人都是老板，“10个人一起吃饭，可能7、8个人都是开餐馆的。”明天你吃我家，明天我吃你家，所谓的生意，也不过是圈子里的利益互换、人脉交情罢了。

近期新增许多店，让胖姐感到一定的压力。餐饮店越开越多，也越来越卷，越来越多人带着新的技术过来，“现在在西港开的餐厅太卷了，完全是降维打击。”

如今光顾胖姐餐厅的许多人，都是她的好友、熟人，或者是慕名而来的同胞。“在西港做生意，圈子很重要。”胖姐说，假设她手里攒着500块钱，也要想着去帮衬哪位熟人，不仅是餐饮业，如果有认识做花艺的、做装修的、做KTV的，大家也是互相帮衬生意。

互相捧场，已经成为西港生意人的共识。在西港海滩附近开了柬爱音乐餐吧的海鑫也有同感，大家坐在一起吃饭，可能一桌子人都是餐饮人。

据他表示，近十几天以来，店里生意明显变差，少了近50%的生意。“大概是从东运会开始，生意急剧下降。”

（柬单网记者/摄）

去年8月开业后，店里生意还算可以。直到近期，“消费人群像消失了一样”，店里的生意直接少了一半。有个同样做餐饮店的老板告诉他，之前一天能卖3、4千美金，现在一天只能卖1、2千美金。还有个做燕窝的老板，此前每天2千美金，现在一天挣不到1千美金。

记者在西港这些天也发现，中国餐厅很少座无虚席，许多餐馆都是三两桌，甚至一桌都没有。不过就海滩这一带的餐饮店而言，情况较好一点，特别是柬埔寨餐馆，还是比较热闹。

此外，据海鑫表示，不仅是餐饮业，现在西港的许多行业都历经寒冬。包括酒店、按摩店，或者做外卖的小店等，线上线下的生意都不好做。

“柬埔寨人开的店生意还可以，中国人的店就很难。”

东运会还没开始前，海鑫和朋友的生意都还不错，如今十几天生意持续不好。这让他感到不解，这些消费人群都去哪里了？中国人对东运会的热情不高，他们不太可能全跑去看比赛。如果说是因为餐饮店增加，市场被瓜分，那也不至于差距如此之大。

总之，这十几天消费人群突然就“神秘消失”了，不知是什么原因？

一位知情人士还告诉记者，“许多餐饮店今天开，明天就关了。”

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