干净又卫生的芦荟汁为何在印度泛滥成灾?
邓犇谈风俗 2022-02-14 13:07:27 邓犇谈风俗

印度芦荟汁,想必大家早有耳闻。印度芦荟汁被称为黑暗料理之王,是干净又卫生的印度街头代表小吃,是当之无愧的印度国民饮品。本文主要理清印度芦荟汁的三个问题:

一、芦荟汁为何在印度如此受欢迎?

1.印度人酷爱糊状食品

众所周知,印度人酷爱糊状食品,他们喜欢将饭做成糊状,因此将饮料做成糊状也成为他们的首选。糊状的芦荟汁也成为他们最喜爱的饮料之一。


2.印度医疗条件差,芦荟拥有极好的药用价值

印度的医疗条件极差,虽说是看病免费,但是公共医疗体系却完全不能够满足普通人的医疗需求,医疗免费形同虚设。有钱的人可以去昂贵的私立医院看病,获得良好的医疗治疗。

普通人则只能自救,比如喝恒河水、芦荟汁等土方法来获得一些心理上的安慰。而实际上,芦荟汁确实拥有较好的药用价值,对于一些小病确实有一些治疗的效果。

3.印度的气候适合芦荟生长

芦荟是一种比较好种植的植物,有非常好的耐旱耐热性,基本上种植下去不用花太多的精力照看也能够有较好的产量。加上印度的气候全年高温,有明显的雨、旱两季。印度终年高温,年平均气温在22℃以上,比较适应芦荟的生长,在印度有着广泛的种植。

综合三方面的原因,芦荟汁在印度大受欢迎,在印度的街头,每隔几步就能看见贩卖芦荟汁的摊贩。


二、芦荟汁的制作过程

第二部分,我们主要讲解芦荟汁的制作过程,相信大部分的人看完之后都没有勇气干一杯

1.首先,用调羹将芦荟的“肉”挖出,放入小罐中备用

2.然后,将挖好的芦荟肉加上恒河水放入搅拌机中搅拌,将芦荟肉打碎,制成液体状

3.再者,放入十多种黑暗调料,辣椒粉呀、咖喱粉呀,反正各种各样的调料,在中国,人们做菜才会用到的这些调料,却被印度人来调制饮料

4.调料和果肉充分搅拌之后,还有倒杯的动作,就是从一个杯子倒在另一个杯子中,在倒的过程中,能够看见浑浊的液体带着长长的拉丝。估计一般人看见都会受不了,而印度人心中却是极好的饮料。

5.最后,就是装杯了,将饮料装入玻璃杯中。透过透明的玻璃杯,我们能够看见粘稠的液体中,混杂着各色各样的“未知物体”。


三、芦荟汁的功能

1.正功能

早在1918年,美国食品与药物管理局就确认芦荟可食用。如今,库拉索芦荟凝胶制品已经被广泛应用于饮料、果冻、酸奶、罐头等食品的制作中。

芦荟具有多种营养功能,首先芦荟是养颜美容的利器,广泛使用在美容产品中,如今我们使用的面膜、爽肤水等美容产品中大多都含有芦荟;另外芦荟还有较好的医用价值,能够促进伤口复原,对一些烧伤、灼伤有较好的修复作用;芦荟还能够促进消化,减轻胃部不适,对胃功能的修复也有着良好的效果。

2.负功能

芦荟有良好的美容养颜的功能,但是其也拥有一定的毒性。芦荟汁在制作的过程当中,采用天然的芦荟肉作为原料,没有进过精细化的处理,存在一定的毒性,体质较弱的人有可能会因此出现一些不良症状。

操作不规范,安全隐患突出。在芦荟汁制作过程当中,摊贩们没有戴口罩、手套等防护用具,极有可能导致细菌进入,促进传染病的传播,拥有较大的安全隐患。


总之,印度芦荟汁是在历史以及社会现实中的产物,是印度人喜爱的饮料之一。

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zan
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