金边酒店餐饮业快速回暖,海底捞拟进入柬埔寨市场
2023-03-07 07:51:10 一口大奶兔

3月3日,盈信商旅组织了金边旅业伙伴参观交流活动。交流团一共8人,分别来自金边中资、台资的酒店业、餐饮业、租车业的管理人员。交流团一行先后参观了中信酒店、MIXUE(蜜雪冰城)和大唐饭庄(机场店),就酒店餐饮业的管理和新业务内容进行了交流。

中信酒店董事长江鎧均介绍,随着国际旅行逐渐恢复,来柬埔寨商务和旅游住客也逐渐增多。为了满足住客的口味需求。酒店餐厅在主营台湾特色菜的基础上,增加了川粤口味菜,今年酒店将重点打造台式素菜,满足客人对自然菜系对追求。“已有外国住客前来洽谈,有意与酒店合作,打造天空酒吧。”

据了解,中信酒店源于台湾,至今已有20年历史,是金边历史最悠久的中资酒店之一,主要接待旅游及商务旅客。酒店风格典雅朴素,窗明几净,在高层的房间能俯瞰金边市区的景致。江鎧均称,20年前,9层的中信酒店是周边最高的建筑。近年来,周边商务办公楼渐渐建起,她和中信酒店共同见证了金边经济的飞速增长。

交流人员合影

作为中国茶饮出海品牌的代表,蜜雪冰城在金边已经开了4家直营店,预计在今年内再开4家。蜜雪冰城柬埔寨国家总代理郭添博介绍,已陆续有投资商来咨询周边省份的代理权。柬单网记者观察到,堆谷区Fun Mall商场的MIXUE门店吸引了大量周边的学生前来购买。“MIXUE采用国内生产线的原料,和国内保持统一口味,凭借低价迅速打开了柬埔寨本地的茶饮市场。”郭添博说。

对于中国品牌出海如何快速打开市场,郭添博解释道,“我们的产品定价不高,和柬埔寨本地人的口味相似。另外,我们的门店选址在人流量大的地方,例如大型住宅区和商场,通过促销活动,很快就可以触达周边的消费者。”据悉,除缅甸以外,MIXUE在东南亚各国均开设了分店,在越南的分店多达400家。

参观MIXUE门店

多位餐饮业人士表示,在外卖平台上做活动,能帮助他们快速打开市场,提升品牌的市场知名度。MIXUE和大唐饭庄的新店业务一上市,就利用多个外卖平台打开市场,例如柬单点,WOWNOW和Nham24。大唐饭庄负责人高兴提到,“分店开业第一日,我们就上线了外卖平台。”

据了解,大唐饭庄在金边已有11年历史,机场店是第3家分店,主营川陕菜和民族特色小吃,原料均产自柬埔寨本地,用中式烹饪,还原正宗中国味。高兴介绍,中国菜在柬埔寨很受欢迎,在他所在的门店,柬埔寨本地客源接近50%,大部分员工为柬籍员工,其中半数以上担任重要职务。

在大唐饭庄交流

除了酒店和餐饮业,近期金边的租车业务也快速增长。盈信商业服务旗下的“租辆车”负责人Antony提到,公司的租车业务回暖,商务出行的旅客同比上月增长了20%左右。

记者获悉,多个民间商务团正通过政府对接到各产业园区进行考察。海底捞也密锣紧鼓地和永旺商场合作,计划今年正式进入柬埔寨市场。

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